Anonim

ainekset

brownies:

1 kuppi monikäyttöjauhoja (katso Cookin huomautus)

2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl hienoa suolaa

1 tikku (8 rkl) suolatonta voita

1 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria

3 unssia makeuttamatonta suklaata, hienonnettu

2 isoa munaa, huoneenlämmössä

1 tl puhdasta vaniljauutetta

Banaanileipä:

1 1/2 kupillista yleisjauhoa (katso Cookin huomautus)

1/2 kuppi rakeistettua sokeria

3/4 tl ruokasoodaa

1/2 tl jauhettua kanelia

1/2 tl hienoa suolaa

1 iso muna, huoneenlämmössä

3 erittäin kypsää banaania, hieta

1/3 kuppi smetanaa

1 tikku (8 rkl) suolatonta voita, sulanut

1 tl puhdasta vaniljauutetta

Pinnoite:

2 rkl suolatonta voita

2 unssia makeuttamatonta suklaata

1 kuppi makeissokeria

3 - 4 rkl kiehuvaa vettä, lisää tarvittaessa

1 kuppi paahdettuja saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu

Image

ohjeet

  1. Brownies: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta 9 x 13-tuumainen lasi-astia alumiinifoliolla siten, että 2 tuumaa roikkuu molemmissa päissä.
  2. Vatkaa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola yhteen pieneen kulhoon. Kuumenna voi, ruskea sokeri ja 1/2 kupillista vettä kiehuvaksi kattilassa, sammuta sitten lämpö. Vatkaa makeuttamaton suklaa ja anna sitten jäähtyä hieman. Vatkaa munat ja vanilja. Sekoita jauheseos. Varaa, kun teet banaanileipää.
  3. Banaanileipä: Vatkaa jauhot, rakeistettu sokeri, ruokasooda, kaneli ja suola keskinäiseen kulhoon. Vatkaa muna suureen kulhoon. Lisää banaanit munaan ja sekoita sekoittaaksesi hyvin. Sekoita smetana, sulatettu voi ja vanilja. Sekoita jauheseosta, kunnes se on vain yhdistynyt.
  4. Käytä keskimääräistä jäätelökannasta liettääksesi noin puolet banaanileivän taikinasta valmistettuun leivontaastiaan. Lusikka tai kaada brownie-taikina banaanileipätaustan ympärille (se peittää sen osittain). Kaada jäljellä oleva banaanileipä taikina päälle ja varmista, että jokin brownie-taikina näkyy edelleen. Paista, kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta, 35–40 minuuttia. Jäähdytä leivonta-astiassa telineellä, noin tunnin ajan.
  5. Nosta browniet ulos pannusta folion ylityksellä, mutta jätä folioon.
  6. Keittämiseen: Yhdistä voi ja suklaa pieneen lämmönkestävään lasikulhoon. Mikroaaltouuni 30 sekunnin välein sekoittaen keskenään, kunnes sulaa. Seulota makeissokerin keskimääräiseen kulhoon. Vatkaa sulatettu suklaa ja kiehuva vesi tasaiseksi lasiteksi lisäämällä lisää vähän vettä, jos se on liian paksu tihumaan. Pöytä lasite lusikalla browniesten päälle. Ripottele saksanpähkinät kokonaan. Anna lasittimen asettaa, noin 30 minuuttia. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.