Anonim

ainekset

4 päätä parsakaalia, leikataan 1 tuuman paloiksi

Oliiviöljy, tiputtamiseen

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 tikku (4 unssia) suolatonta voita

1 kokonainen sipuli kuutioiksi

1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

4 kuppia täysmaitoa

2 kuppia puoliksi ja puoliksi

Hyppysellinen muskottipähkinä

3 kupillista raastettua juustoa (lievä Cheddar, terävä Cheddar, Jack jne.), Lisää koristeeksi, valinnainen

1 kuppi kananliemettä, valinnainen

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Poista 2 kuppia parsakaali-koristefileitä, leikkaa kahtia, tiputa oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja pippuria. Aseta leikatulle levylle leikatun reunan päälle ja paista, kunnes floretit alkavat rapeaksi muuttua hieman ruskeiksi.
  3. Sillä välin sulaa voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja keitä, kunnes se on pehmennyt, 3-4 minuuttia. Ripottele jauhot päälle. Sekoita yhdistää ja keitä, kunnes jauhot imeytyvät ja tuoksuu kevyesti paahdettua, noin minuutti. Lisää maito ja puoli ja puoli. Lisää muskottipähkinä, sitten parsakaali, pieni ripaus suolaa ja paljon mustapippuria. Peitä ruukku ja laske lämpö alhaiseksi. Hauduta, kunnes parsakaali on pehmeää, 20-30 minuuttia. Sekoita juusto ja anna sulaa.
  4. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan. Tarjoile keitto sellaisenaan, soseuta perunamassan kanssa, jotta parsakaali hajoaa hiukan, tai siirrä sekoittimeen kahdessa erässä ja soseuta kokonaan. (Jos sosetat tehosekoittimessa, palauta keitto lämmölle lämmityksen lisäämiseksi. Roiskeita jostain kananliemestä, jos sitä tarvitaan ohentamiseen.) Koristele paahdetulla parsakaalla tai raastetulla juustolla ja tarjoile.