Anonim

ainekset

Ruskeantunut voi:

1 tikku (8 rkl) suolaista voita

Keksit:

3/4 kupillista sokeria

1/3 kuppi suolaista voita, pehmennetty

1/2 tl raastettua appelsiinin kuorta

1/2 tl vaniljaa

1 iso muna

4 tl maitoa

2 kuppia yleisjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1/4 tl kosher-suolaa

Nonstick -keittosuihku muffinssipulloille

24 tl vadelmahilloa

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
Erikoisvaruste:
24-kupillinen mini-muffinssinat
  1. Ruskeantunut voi: Lisää voi keskipitkällä pannulla keskilämmöllä. Keitä, pyörittämällä kattilaa, jotta voi voi liikkua ympäri, kunnes se sulaa ja kuplii, 3-4 minuuttia. Kun voi on keskimäärin kullanruskeaa, poista paistinpannu lämmöltä (se jatkaa paahtamisen paistinpannua seuraavien 30 sekunnin aikana!). Kaada voi ja mahdolliset kiinteät aineet kulhoon ja anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia. Mittaa 1/3 kuppia evästeille.
  2. Evästeet: Lisää sekoittimeen, jossa on melakiinnitys, lisää sokeri, tavallinen voi, appelsiinin kuori, vanilja ja 1/3 kuppia ruskistunut voita ja kerma huolellisesti. Lisää muna ja lyö, kunnes kevyt ja pörröinen. Sekoita maito.
  3. Seulota jauhot, leivinjauhe ja suola yhdessä kulhossa ja sekoita sitten kermamaiseen seokseen. Jaa taikina kahteen osaan, tasaa hiukan 2 arkin vahapaperiarkin väliin ja jäähdytä 1 tunti (tai jäädyytä 20 minuuttia). Taikina on jäähdytettävä.
  4. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta 24-kupillinen mini-muffinssituoka keittosuihkeella.
  5. Nipistä taikinapalat ja paina muffinssikuppien pohjaan kuorien muodostamiseksi. Paista kunnes kullanruskea, noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuutin ajan.
  6. Poista pohjat tölkeistä, lusikka 1 tl vadelmahilloa jokaiselle ja tarjoile.