Anonim

ainekset

Tomaatit ja oliivit:

2 kuppia puoliksi kirsikkatomaatteja

1/2 kupillista kirkkaan vihreitä oliiveja

1/2 kupillinen mustaa oliivia

1/4 kuppi silputtua tuoretta basilikaa

1 rkl oliiviöljyä

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Ihmeelliset sienet:

Kosher suola

12 unssia nappisieniä, neljännes

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl balsamiviinietikkaa

2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

Nipistä vastajauhettua mustapippuria

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

Marinoidut Mozzarella-pallot:

6 unssia mini-mozzarellapalloja

1 1/2 tl hienonnettua tuoretta basilikaa

1 1/2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa

1/2 tl hienonnettua tuoretta timjamia

1/4 tl paprikahiutaleita

Kuori 1 sitruuna, kuoritut sirpaleiksi

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1/3 kuppi oliiviöljyä, lisättynä tarvittaessa purkin täyttämiseen

Paahdetut parsat:

1 nippu keskipitkää parsaa, leikattu, jos varret ovat puisia

Oliiviöljy, tiputtamiseen

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Bruschetta:

1 petti

1/2 kuppi oliiviöljyä

Kosher suola

Image

ohjeet

  1. Tomaatit ja oliivit: Lisää tomaatit, vihreät ja mustat oliivit, basilika, oliiviöljy, valkosipuli ja vähän suolaa ja pippuria kulhoon ja sekoita.
  2. Ihmeellisiä sieniä varten: Keitä potti suolaista vettä kiehuvaksi. Lisää neljäsosat sienet ja keitä 2 minuuttia; valua. Lisää oliiviöljy, etikka, persilja, timjami, pippuri, valkosipuli ja 1/2 tl suolaa kulhoon ja sekoita. Sekoita sienet ja anna jäähtyä, tiputa seos muurauspurkkiin.
  3. Marinoituja mozzarella-palloja varten: Lisää muurauspurkkiin mozzarella, basilika, oregano, timjami, paprikahiutaleet, sitruunan kuori ja hieman suolaa ja pippuria. Täytä oliiviöljy, laita kansi ja ravista.
  4. Paahdettu parsa: Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
  5. Laita parsa leivinpellille, tiputa oliiviöljyllä ja ripottele suolalla ja pippurilla. Paista kunnes ruskeat täplät ja vain pehmeät (ei liian paljon - silti puremalla), noin 10 minuuttia. Siirrä tarjoiluastiaan.
  6. Bruschettaa varten: Lämmitä grillipannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä.
  7. Leikkaa petanko puoliksi, leikkaa sitten molemmat puolikkaat 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Kumuta viipaleiden molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Grilli viipaletta paahdettua, noin 3 minuuttia molemmin puolin.
  8. Järjestä tomaatit ja oliivit, ihmeelliset sienet, marinoidut mozzarellapallot, paahdetut parsat ja bruschetta suurelle tarjottimelle tai kehystettyyn leivinlevylle, jotta jokainen voi koota omansa.