Anonim

ainekset

4 rkl oliiviöljyä

5 valkosipulinkynsiä, jauhettu hienoksi

1 pint punaista viinirypäleen tomaattia, puoliksi pituussuunnassa

1 kokonainen patonki tai rapea leipä

1 pint keltaisia ​​viinirypälemetomaatteja, puolitettu pitkittäin

1 rkl balsamietikkaa

16 kokonaista tuoretta basilikalehteä, lisättynä tarvittaessa, chiffonade

Suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 kiinni voita

Image

ohjeet

  1. Kuumenna öljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sekoita, paistamalla kevyesti noin minuutin ajan, poista ennen kuin valkosipuli muuttuu liian ruskeaksi (se voi olla kultainen). Kaada valkosipuli ja öljy sekoituskulhoon ja anna jäähtyä hieman.
  2. Lisää punaiset ja keltaiset tomaatit, balsamic ja basilika kulhoon. Ripottele suolalla ja pippurilla. Napsauta yhdistämistä ja maista ja lisää tarvittaessa lisää basilikaa ja tarvittaessa enemmän suolaa (älä kuitenkaan suolaa!) Peitä ja jäähdytä tunti tai kaksi, jos sinulla on aikaa.
  3. Leikkaa patonki diagonaalisiksi viipaleiksi mahdollisimman suuren pinta-alan saamiseksi. Sulata 4 ruokalusikallista voita suuressa kattilassa ja grilli puoli leipää molemmin puolin varmistaen, että ne ovat mukavia ja voisia. Keitä kunnes kullanruskeita molemmin puolin. Toista loput 4 rkl voita ja toinen puoli leipää.
  4. Palvelemiseksi sekoita tomaattiseos lopulliseen sekoitukseen ja lusikka sitten runsaasti leipäviipaleiden päälle. Tarjoile suurella lautasella ensimmäisen ruuan tai alkuruoana.