Anonim

ainekset

6 kappaletta pekonia pekonia, hienonnettu

4 isoa munaa

2 bataattia, kuorittu ja kuutioitettu 1/2-tuumaisiksi paloiksi

4 palsternakkaa, kuorittu ja kuutioitettu 1/2-tuumaisiksi paloiksi

2 kupillista ruusukaalia, neljännes

1 keskipitkä punasipulia, hienonnettu

3 valkosipulinkynsiä, jauhettua

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 romanitomaatti, kuutioiksi

1 kuppi murennettua vuohenjuustoa

1/4 kuppi tuoreita persiljalehtiä

8 jättää basilikaa, chiffonade

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Vuoraa lautasella paperipyyhe ja aseta sivuun. Kuumenna suuri ei-tikkupaistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Paista pekonia, sekoittaen satunnaisesti, rapeaksi, 4 - 5 minuuttia. Poista pekoni vuoratulle levylle uralla lusikalla tai lastalla.
  2. Poista kaikki paitsi 2 ruokalusikallista rasvaa paistinpannua ja varaa jäljellä oleva rasva. Paista munia pekonirasvassa 2-3 minuutin ajan. Poista levylle ja peitä paperipyyhkeellä lämpimän pitämiseksi.
  3. Lisää vielä 1 rkl pekonirasvaa ja käännä lämpö korkealle. Lisää bataatit, palsternakit, ruusukaalit, sipuli, valkosipuli ja hieman suolaa ja pippuria, keitä sitten sekoittaen satunnaisesti 3–4 minuuttia. Laskuta pannu 1/4 kupillisella vettä, laita kansi paikalleen ja höyryytä 1-2 minuutin ajan.
  4. Aseta paistetut munat hashin päälle ja ripottele pekoni, kuutioiksi tomaatit, vuohenjuusto, persilja ja basilika päälle.