Anonim

ainekset

3 viipaletta paksua leikattua pekonia

1 rkl kasviöljyä, lisää munan keittämiseen

Yksi 15 unssi voi mustia papuja, valutettu

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Pari rappaa kuumaa kastike

3 tostadakuorta

1/4 kuppi raastettua terävää Cheddar-juustoa

1 iso muna

1/4 kypsä avokado, kuutioiksi

1 rkl salsaa

1 rkl smetanaa

1 rkl tuoreita korianterilehtiä

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Lisää pelle ja keitä, kääntämällä se keskiraskaassa keskiraskassa lämpötilassa 10–12 minuutin ajan. Poista paperipyyhkeellä vuorattu levy.
  3. Lisää samaan aikaan kattilassa keskilämmöllä kasviöljyä, mustia papuja, ripaus suolaa ja pippuria ja muutama kuuma kastike. Kuumenna, kunnes lämmitetään läpi, murskaamalla pavut haarukalla.
  4. Kerroksessa kerros: 1 tostada-kuori, 2 rkl papuja, 1 rkl juustoa, 1 tostada kuori, 2 rkl papuja, 1 rkl juustoa, 1 tostada kuori, 2 rkl papuja ja 1 rkl juustoa. Paista, kunnes juusto on sulanut kokonaan ja tostadan reunat alkavat muuttua kultaisiksi, noin 3 minuuttia.
  5. Lämmitä samaan aikaan 1/4 tuumaa kasviöljyä ei-sauvapaistossa keskilämmöllä. Lisää muna ja keitä, kunnes valkoinen on asettunut, mutta keltuainen on edelleen juokseva, 5–7 minuuttia.
  6. Tarjoilemiseksi siirrä tostada lautaselle, päälle paistettua munaa, viipaloitua avokadoa, salsaa, smetanaa, ripottele loput juusto ja korianteri. Aseta pekoni sivulle ja nauti.