Anonim

ainekset

1/2 kuppi vähän natriumia sisältävä soijakastike

1/4 kuppimaissitärkkelystä

3 rkl sherryä

2 rkl ruskeaa sokeria

1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

1 kiloa kylkipihviä, leikattu rasvaksi ja viipaloitu hyvin ohueksi viljaa vasten

3 rkl maapähkinä- tai oliiviöljyä

1 punta parsakaali florets

1/4 kuppi naudanlihaa

1/4 kuppi osterikastiketta

Suola tarpeen mukaan (käytä säästeliäästi)

Chow Mein, tarjoilua varten

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Sekoita kulhoon soijakastike, maissitärkkelys, sherry, fariinisokeri, inkivääri ja valkosipuli. Kaada puoli nestettä viipaloidun lihan päälle kulhoon ja heitä kädet. Varaa toinen puoli nestettä ja pane sivuun.
  2. Kuumenna öljy raskaassa paistinpannassa (rauta on parasta) tai sekoita öljyllä kuumuudella. Lisää parsakaali ja sekoita minuutin ajan. Poista levylle.
  3. Anna paistinpannu kuumentua uudelleen. Lisää liha pihdillä yhdellä kerroksella. Levitä lihaa lisäämällä sitä paistinpannuun, mutta älä sekoita hyvää minuuttia. (Haluat, että liha tulee niin ruskeaksi kuin mahdollista mahdollisimman lyhyessä ajassa.) Käännä liha toiselle puolelle ja keitä vielä 30 sekuntia. Poista puhtaalle levylle.
  4. Kaada varattu kastike paistinpannuun sekä naudanlihalieme ja osterikastike. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes se alkaa sakeutua. Lisää naudanliha ja parsakaali takaisin paistinpannuun ja heitä maalaamaan. Mausta suolalla tarvittaessa
  5. Tarjoa Chow Meinin yli.