Anonim

ainekset

3 rkl oliiviöljyä

1 rkl voita

2 kiloa naudanlihan muhennoslihaa

3 valkosipulinkynsiä, jauhettua

1 keskipitkä sipuli, kuutioiksi

1 tölkki tai pullo olutta

4 kupillista naudanlihaliemettä, enemmän tarpeen mukaan

1 rkl Worcestershire-kastike

2-3 ruokalusikallista tomaattipastaa

1 1/2 tl sokeria

1/2 tl paprikaa

1/2 tl kosher-suolaa

Tuoretta jauhettua mustapippuria

2 porkkanaa, karkeasti viipaloitu

2 pastinaakkia, karkeasti viipaloitu

1 pieni nauri, karkeasti viipaloitu

2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, valinnainen

Jauhettu tuore persilja koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna öljy ja voi pannulla ja ruskista naudanliha. Poista naudanliha pannulta, heitä valkosipuli ja sipulit ja keitä, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia. Kaada olut, naudanlihalieme, Worcestershire-kastike, tomaattipasta, sokeri, paprika, suola ja pippuri. Palauta sitten naudanliha paistinpannuun, peitä ja hauduta hauteessa alhaisella lämmöllä, kunnes liha on hyvin herkkyyttä, 1 1/2 - 2 tuntia. Lisää nestettä tarvittaessa, jos nestetaso laskee liian alhaiseksi.
  2. Lisää porkkanat, palsternakit ja nauriit ja jatka haudutusta, kunnes vihannekset ovat hellävaraisia ​​ja neste on vähentynyt, noin 30 minuuttia.
  3. Jos muhenos on edelleen liian nestemäistä, poista kuppi keittonestettä pannusta ja sekoita jauhot. Lisää jauhot seos takaisin pannuun ja sekoita. Hauduta 10 minuuttia, kunnes muhennos on paksu. Lihan tulisi olla erittäin hellävaraista; jos se on kovaa, anna sen jatkaa keittämistä.
  4. Lisää lopuksi persilja ja sekoita muhennos.