Anonim

ainekset

Kerma:

5 isoa munankeltuaista

1/2 kuppi rakeistettua sokeria

1 vaniljapapu, halkaistu

2 rkl rommia

Oranssi liköörivadelmat:

2 pintti vadelmia

1/4 kuppia makeissokeria

2 rkl appelsiinilikeriä, kuten Grand Marnier

Kuori 1 oranssi

6 vanilja kiekkokekseä

6 oksaa tuoretta minttua

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kermalle: Kiehauta kattilassa vettä kiehuvaksi, sitten vähennä lämpöä kiehua. Ole valmis sekoitusastia, joka mahtuu astian yläosaan, mutta ei upota kokonaan sisään.
  2. Pane munankeltuaiset sekoituskulhoon lämmöltä. Lisää rakeistettu sokeri ja vispilä, kunnes keltuaiset alkavat vaaleantua. Aseta sekoitusastia kattilan päälle hauduttavan veden kanssa. Raaputa siemenet vaniljapavusta ja lisää muna-seokseen. Lisää hitaasti rommia ja vispilä yhdistääksesi. Keitä hauduttavan veden päällä kunnes se on paksua, kaataa kulho kumin lastalla käyttämällä noin 5 minuuttia. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä jäähtyä.
  3. Appelsiinilikerivadelmat: Lisää vadelmat, makeissokeri, appelsiinilikeri ja appelsiinin kuori kulhoon ja sekoita. Anna seistä 1 tunnin ajan.
  4. Kokoonpano: Kaada hedelmät 6 yksittäiseen martinilasiin ja lisää kerma. Murskaa eväste jokaisen päälle ja koristele mintulla.