Anonim

ainekset

Doktoroitu paistokastike:

1/2 kuppi ketsuppia

1/2 kupillista majoneesia

1/4 tl kuumaa kastike

Nopea ja helppo Mac ja kolme juustoa:

1 punta makaronia

2 kuppia täysmaitoa

1 rkl voita

1 kuppi raastettua fontinaa

1 kuppi raastettua Cheddar-liitäntää

8 unssia jalostettua juustoa, kuten Velveeta, kuutioiksi

1 tl vastajauhettua mustapippuria

1/2 tl kosher-suolaa

Sipulijuorat:

1 iso sipuli

1 kuppi kirnupiimä

1 kuppi monikäyttöjauhoja

1 tl cayennepippuria

1 tl kosher-suolaa

1/2 tl maustettua suolaa

Paljon tuoretta jauhettua mustapippuria

Rapsiöljy paistamiseen

Hampurilainen:

1 1/4 kiloa jauhettua naudanlihaa

1/2 tl kosher-suolaa

1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Muutama viiva kuuma kastike, kuten Tabasco

1 rkl voita

Hampurilainen pulla:

1 rkl voita

1 kaiser-pulla, viipaloitu kahtia

2 voisalaattia

2 rapeaksi kypsennettyä pekoniviipaleita

2 viipaletta amerikkalaista juustoa

2 viipaletta tomaattia

1/4 kuppi vauva-pinaatti lehtiä

5 leipää ja voikastiketta

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
Erikoisvaruste:
mandoliini, valinnainen
  1. Doktoroidun paistetun kastikkeen osalta: Yhdistä ketsuppi, majoneesi ja kuuma kastike pieneen kulhoon. Keskeytä.
  2. Nopeaan ja helppoon mac- ja kolmeen juustoon: Käännä potti vettä kiehuvaksi. Lisää makaroni ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan.
  3. Kuumenna maito ja voi suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes kuuma. Lisää fontina, Cheddar-jakki ja jalostettu juusto ja keitä sekoittaen, kunnes sulaa. Sekoita pippuri ja suola. Valuta makaronit ja sekoita se juustokastikkeeseen. Pysyä lämpimänä.
  4. Sipulijonojen osalta: Aloita kuorimalla sipulit ja viipaloimalla ne erittäin ohuesti; Käytä mandoliinileikkuria, jos pystyt. Erota sipuliviivut, laita ne matalaan keittoastiaan ja kaada kirnupiimä päälle. Paina sipulit alas, jotta ne upotetaan niin paljon kuin mahdollista ja anna niiden liota tiskillä vähintään tunnin. Sekoita niitä tarvittaessa hiukan puolittain liotusprosessin puoliväliin.
  5. Yhdistä kulhoon jauhot, cayenne, kosher-suola, maustettu suola ja mustapippuri ja pane sivuun.
  6. Kaada 1-2 kvartaalia rapsiöljyä kattilaan tai hollantilaiseen uuniin. Kuumenna lämpötilaan 360 astetta F tai kunnes ripaus jauhoa sizzles, kun sitä sirotellaan ruuan päälle.
  7. Poista kourallinen sipulit piipillä piiman avulla ja upota heti jauhojen seokseen. Päällystä sipulit jauheseokseen, napauta niitä sitten kulhon sisäpuolella ravistaaksesi ylimääräisen.
  8. Upota sipulit kuumaan öljyyn. Vedä lusikalla heidän kanssaan vain hajottaaksesi ne ja katsellaksesi heitä! Ne ovat valmiita poistamaan öljystä hetkessä. Kun ne ovat kullanruskeita (tämän pitäisi kestää vain minuutti tai kaksi), poista ne öljystä ja laita paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Toista loput sipuliviipaleet ja tarjoa heti.
  9. Hampurilainen: Lisää kulhoon jauhettu naudanliha, suola, pippuri ja kuuma kastike ja sekoita yhdistääksesi. Muodosta kahdeksi 10 unssisen hampurilapsiksi.
  10. Sulata voi pannulla tai grillipannu keskilämmöllä korkealla lämpötilalla ja keitä hampurilaisia ​​5 minuuttia sivua kohti keskipitkällä harvinaisella.
  11. Hampurilaispulla: Sulata voi pannulla tai grillipannu keskilämmöllä. Laita pullapuolikkaat paistinpannuun leikattu puoli alas ja paahda paahtoleipää, noin 2 minuuttia.
  12. Hampurilaisen rakentamiseksi kerros pohjan pulla päälle: voisalaattien lehdet, jotkut mac ja juustot, 1 hampurilappu, pekoni, amerikkalainen juustoviipale, 1 tomaattiviipale, toinen hampurilarepi, jotkut sipulijuovat, lusikka Porsaanvalmistettua paistikastiketta, pinaatinlehtiä, muuta tomaattiviipaletta, suolakurkkua ja ylin pulla. Kiinnitä suurella metallisella varalla.