Anonim

ainekset

Pukeutuminen / Marinadi:

3/4 kuppia rapsiöljyä

3 rkl punaviiniä etikkaa

1 rkl balsamietikkaa

2 rkl limemehua

2 rkl plus 1 tl soijakastike

1 rkl Worcestershire-kastike

1/2 tl kuumaa chiliöljyä

2 rkl sokeria

1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

3 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja jauhetut tai hienonnetut

1 tl kosher-suolaa

Paljon tuoretta jauhettua mustapippuria

2 kokonaista 1 tuuman kylkiluun pihveä, lisärasvaa leikattu

Sipulijuorat:

2 kokonaista sipulia

2 kuppia kirnupiimää

2 kuppia yleisjauhoja

1 rkl kosher-suolaa

1/2 tl cayenne-pippuria

Tuoretta jauhettua mustapippuria

4 kupillista rypsiöljyä

Salaatti:

Salaattisekoitus: roomaine, koriste, vesikrassi, radicchio jne.

3/4 kuppia murenntua sinihomejuustoa

4 rooma-tomaattia, viipaloitu

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kastike / marinaadi: Yhdistä öljy, molemmat etikat, limemehu, soija, Worcestershire, chiliöljy, sokeri, inkivääri, valkosipuli, suola ja pippuri muurauspurkkiin kannessa. Ravista voimakkaasti yhdistääksesi; maista ja säädä mausteet maun mukaan.
  2. Aseta pihvi muovivetoketjuun. Kaada puoli kastike / marinadi ja sulje. Marinoi 5-10 minuuttia.
  3. Sipulijonojen osalta: Leikkaa sipulit hyvin ohuiksi. Laita keittoastiaan ja peitä kirnupiimällä ja liota. Yhdistä jauhot, suola, cayenne ja mustapippuri ja pane sivuun.
  4. Kuumenna öljy 375 asteeseen suuressa astiassa. Ota kourallinen sipulia, heitä jauheseokseen, napauta ravistellaksesi ylimääräinen ja sukella kuumaan öljyyn. Paista muutama minuutti ja poista paperipyyhkeillä vuoratulle levylle heti, kun ne ovat kullanruskeita. Toista, kunnes sipulit ovat poissa.
  5. Grilla (tai kypsennä) pihvi keskilämmöllä korkealla lämpötilalla, kunnes on keskimäärin harvinaista, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista lämpöä ja anna levätä. Leikkaa pihvi viljaa vastaan ​​ohuina viipaleina.
  6. Salaattia varten: Lisää suureen kulhoon salaattisekoitus, sinihomejuusto ja tomaatit. Lisää vähän jäljellä olevasta kastikkeesta / marinaadista ja heitä yhdistämään. Lisää tarvittaessa lisää.
  7. Kasa salaatti lautaselle varmistamalla, että jokaiselle lautaselle on paljon sinihomejuustoa ja tomaattia. Lisää puolikas pihvi kunkin levyn yläosaan, lisää pihvi sipulijonoilla.
  8. Tarjoile heti. Yum!