Anonim

ainekset

mustikat:

1 pint tuoreita mustikoita

2 rkl sokeria

1 rkl balsamietikkaa

Sitruuna Ricotta:

1 1/2 kuppia täysmaitoa ricottaa

1/4 kuppia raskasta kermaa

Kuori 1 sitruuna plus mehu 1/2 sitruunaa

1 tl kosher-suolaa

1/2 tl vastakrakattua mustapippuria

crostini:

1 pieni leipä ranskalainen leipä, viipaloitu kahteentoista 1/2 tuuman paksuiseen kierrokseen

1 tikku (8 rkl) suolaista voita, pehmennetty

Tarjoilu:

12 tuoretta basilikalehteä

Balsamic -lasite (myymälä-ostettu), tiputtamiseen

1 sitruuna

Image

ohjeet

  1. Mustikoiden osalta: Maseroi mustikat sekoittamalla ne yhdessä sokerin ja balsamietikan kanssa pieneen kulhoon. Aseta sivuun, kun teet ricotta-sekoitusta ja bruschettaa.
  2. Sitruuna-ricotta: Lisää ricotta, raskas kerma, sitruunan kuori ja mehu, suola ja pippuri keittimen kulhoon. Sekoita, kunnes ricotta on sileä ja pörröinen, 1 - 2 minuuttia.
  3. Crostini: Kuumenna keittoastia (tai suuri valurautainen pannu) keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Levitä viipaloidun leivän molemmat puolet voin. Paahtoleipää molemmin puolin, kunnes rapea ja kultainen, 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna leivän jäähtyä hiukan.
  4. Tarjoiluun: Aseta kokoonpano varten rasva kasava ruokalusikallinen sitruuna-ricotta-seosta palan paahdetun leivän päälle. Yläosa ruokalusikalla sokeroituja mustikoita ja koristele basilikanlehdellä. Siirrä bruschetta lautaselle ja tiputa balsamic-lasilla. Kuori sitruuna lautasen yli ennen tarjoilua.