Anonim

ainekset

2 päätä parsakaalia, leikattu floretteiksi

4 rkl voita

3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

3 kuppia maitoa

2 kupillista raastettua matalaa Cheddaria

4 unssia kermajuustoa, pehmennetty

1/2 tl suolaa

1/4 tl Cajun-maustetta

1/4 tl sinappijauhetta

Mustapippuri

Image

ohjeet

  1. Kalvo parsakaali heittämällä floretteja kiehuvaan veteen 30 sekunnin ajan, valuttamalla ja kaatamalla sitten jääveteen. Valuta jäähtyä ja tyhjennä. Pidä jääkaapissa pitääksesi viileänä.
  2. Kastikkeen valmistamiseksi sulatta voi kattilassa keskilämmöllä ja ripottele jauhot. Vatkaa yhdistää ja keitä kunnes paksu, noin minuutin. Kaada maito sisään ja kuumenna, kunnes se paksenee. Lisää raastettu juusto, kermajuusto, suola, Cajun-mauste, sinappijauhe ja pippuri maun mukaan. Sekoita sulaaksi. Maista ja säädä mausteita. Tarjoile kuumana kylmän parsakaalin kanssa ja käytä upotuskastikkeena.