Anonim

ainekset

3 isoa munaa

1/2 kuppi täysmaitoa

1 rkl jauhettua kanelia

4 rkl suolaista voita

8 viipaletta valkoista leipää

Tarjottava mansikkasiirappi, resepti seuraa

Mansikkasiirappi:

1 kuppi viipaloituja mansikoita (noin 6 suurta kokonaista)

1/2 kupillista sokeria

1/2 tl vaniljauutetta

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Krakkaa munat tehosekoittimeen ja lisää maito ja kaneli. Sekoita, kunnes keltuaiset ja valkoiset ovat sekoittuneet. (Tämä vaihe voidaan suorittaa matalassa astiassa myös vispilällä tai haarukalla.) Kaada seos matalaan astiaan tai leveäpohjaiseen kulhoon.
  2. Kuumenna suuri ei-tikkupaistinpannu tai ritilä keskilämmöllä. Lisää 2 rkl voita ja pyöritä sitä pannun ympäri; Kun sulanut, aseta 1 pala leipää munaseokseen imeytyäkseen noin 10 sekunniksi. Käännä yli ja anna liota toiselle puolelle. Tämä on nopea prosessi, älä anna leivän liota liian kauan, koska se tulee liian märkää. Valuta ylimääräinen muna pois ja aseta leipä kuumaan pannuun. Liota heti vielä 3 leipäviipaletta varoen, että et pannu liikaa.
  3. Keitä kunnes kullanruskea, kääntymällä kerran, noin 2 minuuttia per sivu.
  4. Toista jäljellä olevilla voilla ja leipäviipaleilla. Tarjoile mansikansiirappilla, joka on lusikattu pöydän päälle tai sivulle.

Mansikkasiirappi:

  1. Laita mansikat, sokeri, vanilja ja 2 rkl vettä leveään kattilaan tai paistinpannu, joka on riittävän suuri pitämään mansikat yhdellä kerroksella. Kuumenna seos kiehahdukseen keskimääräisellä matalalla lämmöllä ja keitä kevyesti, kunnes mansikat ovat erittäin pehmeitä ja väriltään rubiininpunaisia, mutta pitävät silti muodonsa, noin 5 minuuttia.
  2. Tarjoile lämpimänä ranskalaisen paahtoleipällä tai pöydän puolella.