Anonim

ainekset

Karamellikastiketta vanteelle

Kaakaojauhe reunalle

1 1/4 unssia konjakkia, kuten Hennessy VSOP

1 unssi puoli ja puoli

1/2 unssia oloroso-sherryä, kuten Lustau

1/2 unssi katkera suklaasiirappia, resepti seuraa

1/2 unssi yksinkertainen siirappi, resepti seuraa

Raastettu tuore muskottipähkinä koristeeksi

Karva suklaasiirappi:

4 unssia hienonnettua katkerokerrossokeria (70 prosenttia), kuten Valrhona

Yksinkertainen siirappi:

1 kuppi sokeria

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Laita pieni karamellikastike yhdelle lautaselle ja kaakaojauhe toiselle. Upota martinilasin reuna ensin karamelliin, sitten kaakaojauheeseen.
  2. Pane konjakki, puoli ja puoli, sherry, katkera suklaasiirappi ja yksinkertainen siirappi cocktail-ravistimeen ja KUIVA RAKASTAA voimakkaasti sekoittaaksesi aineet hyvin. Lisää jää ja ravista uudelleen voimakkaasti. Maku tasapainon saavuttamiseksi, yksittäinen kanta valmistettuun lasiin, koristele tuoreella muskottipähkinällä ja tarjoile.

Karva suklaasiirappi:

  1. Sekoita suklaa 4 unssin lämmintä vettä pieneen kulhoon, kunnes sulaa.

Yksinkertainen siirappi:

Saanto: 1 1/2 kuppia
  1. Yhdistä sokeri ja 1 kuppi vettä pieneen kattilaan ja kiehauta. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Poista lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan. Pidä katettu jääkaapissa yhden kuukauden ajan.