Anonim

ainekset

1 rkl kuivattua basilikaa

1 tl paprikahiutaleita

Kuori 1 sitruuna

Kaksi 8 unssia luutonta, ihottomia kananrintaa tai reidet

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

1 kuppi kuutioitua espanjalaista sipulia (1/2-tuumainen noppaa)

1/2 kuppia kuutioitua porkkanaa (1/2-tuumainen noppaa)

1 punainen paprika, leikataan 1 tuuman paloiksi

1/2-pääinen parsakaali, leikattu keskikokoisiin floretteihin

Extra-neitsytoliiviöljy, tiputtamiseen

1/2 kuppi raastettua Pecorino Romanoa

1/2 kuppi marinoitua kirsikkapaprikaa

Image

ohjeet

  1. Yhdistä keskipitkässä kulhoon kuivattu basilika, paprikahiutaleet ja sitruunan kuori. Lisää kana ja mausta suolalla ja pippurilla. Marinoi, jäähdytetty, 45 minuutin ajan.
  2. Kuumenna samaan aikaan uuni 425 asteeseen F. Kun se on kuuma, aseta kalvolla vuorattu leivinpelti uuniin 20 minuutin ajaksi kuumenemaan.
  3. Lisää sipuli, porkkanat, paprika ja parsakaali kulhoon kanan kanssa, tiputa vähän oliiviöljyllä, ripottele suolaa ja pippuria ja heitä. Laita kana ja vihannekset litteäksi kuumaan leivinlevyyn ja ripottele lisää suolaa ja pippuria. Pane leivinpelti takaisin uuniin ja paista, kääntämällä kana puoliväliin tasaisen ruskistumisen edistämiseksi, kunnes kana on täysin kypsennyt, noin 20 minuuttia.
  4. Siirrä kana ja vihannekset lautaselle, ripottele Pecorino Romanolle ja suolakurkkupaprikalle ja tiputa oliiviöljyllä.