Anonim

ainekset

Kosher suola

1 kiloa spagettiä

3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä ja lisää koristeeksi

1 keskikokoinen kesäkurpitsa, kuutioiksi

1 tl paprikahiutaleita

4 valkosipulinkynsiä, viipaloitu

1 pieni habanero, varrettu, siemennetty ja paloiteltu

1/2 kuppi valkoviiniä

2 rkl suolatonta voita huoneenlämpötilassa

8 unssia jumbo kiinteää rapuja

1/2 kuppi hienonnettua tuoretta litteälehden persiljaa

1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita basilikan lehtiä, lisää koristeeksi

Kuori 1 sitruuna

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1/4 kuppi hienonnettua tuoretta tilliä

Image

ohjeet

  1. Kuumenna iso ruukku vettä kiehuvaksi ja mausta runsailla suolalla. Lisää spagetti, sekoita ja keitä, kunnes al dente, 6 - 8 minuuttia. Varaa 1/2 kuppia pastavettä ja valuta sitten spagetti.
  2. Siihen saakka lisää oliiviöljy suureen paistinpannuun keskilämmöllä kuumuudessa. Lisää kuutioitettu kesäkurpitsa ja keitä, kunnes se on kevyesti ruskea, mutta silti hiukan kiinteä, 4 - 5 minuuttia. Lisää punapippurihiutaleet, valkosipuli ja habanero ja keitä 1 minuutti. Lisää viini, 1 rkl voita ja varattu pastavettä ja keitä vielä minuutin. Sammuta lämpö, ​​lisää rapu ja sekoita varovasti sekoittaaksesi kaiken.
  3. Lisää valutettu spagetti, lisää persilja, basilika ja sitruunan kuori. Lisää jäljellä oleva 1 rkl voita, vähän suolaa ja pippuria ja tippaa oliiviöljyä ja sekoita yhdistää. Siirrä tarjoiluastiaan ja koristele tillillä ja muilla basilikoilla.