Anonim

ainekset

1 kuppi leivänmuruja

4 rkl jauhettua valkosipulia

4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

5 rkl suolatonta voita

10 jumbo-katkarapua, puhdistettu ja voideltu

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

3/4 kuppia valkoviiniä

2 tl Worcestershire-kastike

1 sitruuna, zched ja mehukas

Keitetyt pastaa tarjoillaan, valinnainen

2 rkl jauhettua tuoretta persiljaa

Valkosipulileipä tarjoiluun, valinnainen

Image

ohjeet

  1. Laita leivänmurkat keittoastiaan keskilämmöllä 2 rkl valkosipulia ja 2 rkl öljyä. Keitä sekoittaen, kunnes murut ovat paahdetut ja karamellistuneet, 5 - 8 minuuttia. Keskeytä.
  2. Kuumenna 1 ruokalusikallista voita ja loput 2 ruokalusikallista öljyä keskiraskaalla lämmöllä, joka on riittävän suuri katkarapun sopimiseksi mukavasti yhdeksi kerrokseksi. Mausta katkaravut suolalla ja pippurilla. Lisää katkaravut kattilaan ja keitä, katkarapuja liikuttamatta, kunnes karameloitu toisella puolella, noin 3 minuuttia. Käännä katkarapu yli ja keitä vielä 2 minuuttia; Poista astiasta.
  3. Palauta pannu keskilämpötilaan, lisää valkoviini ja jäljellä olevat 2 rkl valkosipulia ja keitä 1 minuutti. Palauta katkarapu pannuun. Lisää Worcestershire, sitruunan kuori ja mehu ja jäljellä olevat 4 rkl voita. Keitä, kiehauta, kunnes neste paksunee.
  4. Lisää pasta pannulle tarvittaessa ja lisää suolaa tarvittaessa. Siirrä palveleviin kulhoihin ja päälle paahdetut leivänmurut ja persilja. Tarjoa valkosipulileivän kanssa haluttaessa.