Anonim

ainekset

2 rkl suolatonta voita

4 viipaletta paksua leikattua pekonia, leikkaa pieneksi noppaa

2 kuppia kuutioina kuorittua bataattia

2 keskikokoista salottisipulia, viipaloitu

2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu

1 pieni punainen paprika, kuutioiksi

3 oksaa tuoretta timjamia

1 oksa tuoretta salviaa

1 laakerinlehti

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

2 tl keltaista curryjauhetta

Yksi 15 unssi voi maissia, valutettu

2 kupillista kanaa

1 kuppi rasvaa kermaa

1 rkl sherry-etikkaa

1/4 kuppi jauhettua ruohosipulia

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Sulata voi sulatusastiassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja keitä, kunnes rapeaksi ja suurin osa rasvasta on muuttunut, noin 8 minuuttia. Aseta pekoni sivuun myöhempää käyttöä varten jättäen rasva kattilaan.
  2. Kypsennä samassa ruukussa keskilämpötilalla bataatti, salottisipulit, valkosipuli ja paprika sekoittaen usein sekoittaen, kunnes salottisipuli on hellä ja läpikuultava, noin 3 minuuttia. Lisää timjami, salvia ja laakerinlehti. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää jauhot ja curry vihanneksiin ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Keitä vielä 2 minuuttia.
  3. Lisää maissia, kanaa, rasvaa kermaa ja sherry-etikkaa. Kuumennetaan haudutaan ja keitä, kypsennettynä, peitettynä, kunnes bataatti on hellävaraista, vielä 20-25 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Laita yksittäisiin kulhoihin ja koristele rapeaisella pekonilla ja ruohosipulilla.