Anonim

ainekset

4 sellerivarsivarret, leikattu yhden tuuman paloiksi

2 suurta bataattia, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi

1 punasipulia, leikattu yhden tuuman paloiksi

1/4 kupillista oliiviöljyä ja lisää salaatin viimeistelyyn

1 tl ras el hanout

1 tl hienoksi jauhettua tuoretta rosmariinia

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

1 kuppi vihreitä rypäleitä, leikataan kahtia

1 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä

1/2 kuppi granaattiomena siemeniä

1/2 kuppi ohutleikattuja sammalta

1/4 kuppia kultaisia ​​rusinoita

Sherry etikkaa tarpeen mukaan

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta leivinpeite uuniin lämmittämään.
  2. Heitä selleri, bataatit ja punasipulit oliiviöljyn, ras el hanoutin ja rosmariinin kanssa kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä seos lämmitettyyn paistolevyyn ja paista, kunnes perunat ovat pehmeitä ja karamellistuneet, noin 30 minuuttia.
  3. Anna bataattiseoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen jatkamista. (Tai jos valmistat etukäteen, jäähdytä bataattiseos jääkaapissa poistamalla se 30 minuuttia ennen jatkamista, jotta se voi lämmetä huoneenlämpöiseksi.)
  4. Heitä bataattiseos suureen kulhoon viinirypäleiden, pekaanipähkinän, granaattiomena-siementen, scallionien ja rusinoiden kanssa. Heitä salaatti sherry etikan ja oliiviöljyn kanssa maun mukaan. Lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.