Anonim

ainekset

Kosher suola

1 punta pennetahnaa

1 kuppi öljypakattuja aurinkokuivattuja tomaatteja, valutettu

1/2 kuppi piquillo-paprikaa, valutettu

1/2 kuppi paahdettuja hasselpähkinöitä

2 rkl sherry-etikkaa

2 rkl punaista chilikastiketta, kuten sambal olek

1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1/4 kuppi raastettua Pecorino Romano -juustoa, plus vielä tarjoilua varten

2 rkl Eurooppalaistyylistä täysrasvavoita, pehmennetty

Tuoreet basilikan lehdet koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaksi. Keitä pastaa, kunnes al dente pakkauksen ohjeiden mukaan.
  2. Kun pasta keittää, tee pesto. Lisää tomaatit, paprikat, hasselpähkinät, etikka ja chilikastike ruoanvalmistuslaitoksen karahviin. Käsittele tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Kun kone on käynnissä, tiputa hitaasti oliiviöljyä. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Jos seos vaikuttaa liian paksulta, lisää roiske pastavettä.
  3. Lisää juusto, voi, puolet pestoa ja tipullinen pasta vettä suureen kulhoon. Kun pasta on valmis, valuta ja lisää se suoraan kulhoon. Sekoita yhdessä lisäämällä lisää pestoa halutulla tavalla tai lisää pastavettä halutun konsistenssin saavuttamiseksi. Raasta lisää juustoa pastaa päälle ja koristele basilikanlehteillä. Tarjoile heti.
  4. Ylimääräinen pesto, joka asetetaan ilmatiiviiseen astiaan ja päälle kerros oliiviöljyä, säilyy jääkaapissa jopa 2 viikkoa.