Anonim

ainekset

6 rkl rapsiöljyä

1 kiloa koristeltuja korppikirjoja, puhdistettu ja vilautettu

Kosher-suola ja tuore krakattu pippuri

2 kuppia viipaloitua nappia ja osterisieniä

1 salottisipulia, viipaloitu

2 valkosipulinkynsiä, viipaloitu

1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia

1 tl chilihiutaleita

Splash sherry etikkaa

1 rkl ohutleikattua tuoretta minttua

Image

ohjeet

  1. Kuumenna 3 ruokalusikallista öljyä suurella kypsennetyllä astialla keskilämmöllä. Lisää korppikarjan vertikat ja mausta suolalla ja pippurilla. Kun ne alkavat ruskeaksi, noin 5 minuuttia, poista pannu ja lisää loput 3 rkl öljyä sienten kanssa. Ruskista sienet, noin 8 minuuttia, ja lisää sitten salottisipulit, valkosipuli, rosmariini ja chilihiutaleet ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Palauta pavut pannuun ja lisää sherryetikkaa. Sekoita minttu ja keitä kunnes tuoksuva. Mausta tarpeen mukaan.