Anonim

ainekset

3 kiloa mansikoita, varret poistettu

1/3 kuppi plus 1 rkl rakeistettua sokeria

1 rkl vanarinkukkalikööri

1/4 kuppi mansikkahilloa

3 1/2 rkl maissitärkkelystä

1 tl sitruunamehua

Kosher suola

1 kaupasta ostettu piirakkakuori, joka on paistettu pakkausohjeiden mukaan, tai 1 kotitekoinen piirakkakuori, sokea paistettu

1 1/2 kuppia raskasta kermaa

3 rkl makeisten sokeria

1 tl vaniljapapu tahnaa

1/2 tl kermaa viiniä

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Neljännesosa 2 kiloa mansikoita ja pane sivuun. Kuutioi puoli jäljellä olevasta punasta, viipaloi sitten loput.
  2. Sekoita 1 ruokalusikallinen rakeistettua sokeria yhdessä kulhoon vanhemmankukka-liköörin kanssa, kunnes sokeri liukenee. Kaada kuutioilla marjat ja varaa se sekoittumaan huoneenlämmössä.
  3. Aseta neljännesosat mansikat keskipitkälle potille ja sekoita varovasti yhdessä hilloa, maissitärkkelystä, sitruunamehua, ripaus suolaa ja jäljellä olevan 1/3 kupin rakeistettua sokeria. Kuumennetaan kiehuvaksi keskilämpötilassa ja keitä sekoittaen usein sekoittaen, kunnes mansikat alkavat hajottua ja seos on paksu ja jamainen, 15 - 20 minuuttia. Poista se lämmöltä ja anna jäähtyä noin 10 minuutin ajan, sekoita sitten varatut marinoidut marjat.
  4. Kaada seos leivottuun kuoreen ja anna jäähtyä jääkaapissa, kunnes se on asetettu, vähintään 3 tuntia.
  5. Koristele piirakan pää ja viipaloidut marjat samankeskisissä ympyröissä. Jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan.
  6. Vatkaa kerma yhdessä makeisten sokerin, vaniljan ja viinihapon kerman kanssa, kunnes se pitää keski jäykät piikit. Tarjoile piirakan rinnalla.