Anonim

ainekset

Murskaa alkuun:

2/3 kuppi rakeistettua sokeria

1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja

1/2 tl jauhettua kanelia

1/3 kuppia (5 ruokalusikallista plus 1 tl) kylmää suolatonta voita, leikattu kuutioiksi

Mansikka-raparperi solki:

6 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämmössä, lisää pannulle

2/3 kuppi rakeistettua sokeria

1/3 kuppia pakattua vaaleanruskeaa sokeria

3 isoa munaa, huoneenlämmössä

1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta

1 tl vaniljauutetta

2 kuppia yleisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

3/4 tl kosher-suolaa

1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

2 kuppia mansikoita, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi

Osittain haaroitettu raparperi, resepti seuraa, valutettu

Vatkaa kerma- tai vaniljajäätelöä, tarjoilua varten, valinnainen

Osittain haudutettu raparperi:

2 kuppia hienonnettua raparperia (1/2-tuumaiset kappaleet)

1 kuppi rakeistettua sokeria

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Murenemista varten: Yhdistä rakeistettu sokeri, jauhot ja kaneli kulhoon ja sekoita yhdistääksesi. Lisää voi ja leikkaa se haarukalla tai leivonnaisleikkurilla, kunnes seos on murena. Keskeytä.
  2. Mansikka-raparperi soljen kohdalla: Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele 9-tuumainen jousimuoto tai pyöreä kakkupannu voilla.
  3. Yhdistä voi ja rakeistetut ja ruskeat sokerit seisontasekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnitys. Sekoita keskinopeudella, kunnes se on hyvin kermaantunut, 2-3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita, kunnes ne ovat täysin paikoillaan. Lisää sitruunan kuori ja vaniljauutte. Jatka sekoittamista, kunnes sekoittuu hyvin, noin minuutti.
  4. Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä ja vispilä sekoittamaan. Käännä sekoitin matalaksi ja lisää hitaasti kuivia aineosia muna-seokseen ja sekoita, kunnes sekoitetaan hyvin, noin minuutin ajan. Käännä mansikat ja osittain vuorattu raparperi taikinaan kumitulpan avulla.
  5. Levitä taikina valmistettuun astiaan. Yläosassa murskaamalla. Paista, kunnes muru on kullanruskea ja kakku on kypsennetty 40-50 minuutin ajan. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpötilaan.
  6. Poista kakku pannulta ja siirrä tarjoilulautalle. Viipaloi ja tarjoile haluttaessa kermavaahdon tai vaniljajäätelön päällä.

Osittain haudutettu raparperi:

  1. Yhdistä raparperi, rakeistettu sokeri ja 1 kuppi vettä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Kun se on kiehunut, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä pannujen kanssa mehujen kanssa, noin 45 minuuttia.