Anonim

ainekset

Nonstick -keittosuihku, muffinssikuppien ruiskuttamiseen

1 tl oliiviöljyä

1 kuppi hienonnettua parsakaalia

Kosher suola

Juuri säröillä mustapippuria

1 tl ohuiksi viipaloitua salottisipulia

2/3 kuppia raskasta kermaa

3 munaa

1 munankeltuainen

1/2 tl hienonnettua tuoretta majoraania

Pipo jauhettua muskottipähkinää

1/2 kuppi murennettua vuohenjuustoa

1/2 kuppi raastettua sveitsiläistä juustoa

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 315 asteeseen F. Suihkuta 6 kupillista muffinssina-astiaa kevyesti nonstick-keittosuihkeella.
  2. Kuumenna oliiviöljyä korkealla lämmöllä kypsennetyllä pannulla, kunnes se alkaa polttaa hieman. Lisää parsakaali ja karamellise; mausta suolalla ja vasta säröillä pippurilla. Lisää noin kolme minuutin kuluttua salottisipulit ja kypsennä nopeasti. Jäähdytä kokonaan paperialusella vuoratulla tarjottimella.
  3. Yhdistä kerma, kokonaiset munat ja keltuainen kulhoon ja vispilä meirami ja muskottipähkinä. Mausta suolalla ja vasta säröillä pippurilla.
  4. Lisää 2 rkl vihannestäytettä jokaiseen muffinssikuppiin. Ripottele kerros vuohenjuustoa ja raastettua sveitsiläistä. Jaa munakastikeseos tasaisesti muffinssikuppien kesken. Yläosa kaikilla jäljellä olevilla vihanneksilla ja juustoilla.
  5. Paista, kunnes asetettu varta tulee puhtaaksi ilman, että märkä vaniljakastike tarttuu siihen, noin 25 minuuttia. Paista tarvittaessa vielä 5 minuutin välein. Yläosien tulee olla kullanruskeita.