Anonim

ainekset

1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

2 keskikokoista espanjalaista sipulia, viipaloitu

20 unssia vauva-pinaattia

2 2/3 kuppia kermajuustoa (21 unssia), leikataan pieniksi kuutioiksi

1 1/3 kuppia vihannesvarastoa

1 kuppi täysrasvaista jogurttia

Kuori 2 appelsiinia

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

2 oksaa tuoretta salviaa, jauhettua

4 suurta bataattia, kuorittu ja viipaloitu 1/8-tuumaiseksi

4 suurta porkkanaa, viipaloitu puolijalkaantumaan 1/8 tuuman paksuiseksi

1 1/2 kuppia paahdettua leivänmurnaa

1 kuppi granaattiomena siemeniä

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Kuumenna suuressa kattilassa 3 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä korkealla lämpötilalla, kunnes se on kuuma. Lisää sipuli ja kypsennä, kunnes se on läpikuultava ja pehmeä, 3–5 minuuttia. Lisää vaiheittain pinaatti ja keitä, kunnes kaikki pinaatti on sekoitettu ja kypsennetty. Keskeytä.
  3. Yhdistä kermajuusto ja vihannesjalusta keskiraskaassa kuumassa sekoittaen tasaiseksi seokseksi. Kuumenna haudutaan, alenna lämpöä keskipitkään ja hauduta 3 - 5 minuuttia. Lisää jogurtti ja appelsiinin kuori ja vispilä kunnes se on sekoittunut, poista se sitten lämmöltä. Lisää pinaatti kermajuustoseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla ja taita yhteen.
  4. Päällystä 9 x 13-tuumaisen leivinastian sisäosa jäljellä olevalla oliiviöljyllä. Aseta ohut kerros pinaattiseosta astian pohjalle ja ripottele kolmanneksella salviaa. Aseta kerros bataattia pinaatin päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Yläosa kerroksella porkkanaa, sitten kerros pinaattiseosta ja muutama salvia. Toista vaiheet vielä kerran viimeistelemällä kerros pinaattiseosta, jonka päälle seuraa sprinkle salviaa.
  5. Peitä astia alumiinifoliolla ja paista, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä, 1 tunti ja 20 minuuttia. Poista folio, päällystä leivänmuruilla ja jatka leivontaa, kunnes leivänmurut ovat kullanruskeita, vielä 10 minuuttia. Anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Kun olet valmis tarjoamaan, täytä granaattiomena-siemenet.