Anonim

ainekset

Yksi 14-unssi voi käsin murskattua San Marzanon tomaattia, sekoitettuna puolet kastikkeeseen

1/2 kuppi hienonnettu kalamata oliiveja

1/2 kuppia kuutioitua salaamia

3 rkl oliiviöljyä, plus ylimääräistä tiputtamista varten

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 kuppi revittyä tuoretta mozzarellaa

4 isoa munaa

1/2 kuppi tuoreita basilikan lehtiä, revitty

4 viipaletta maaleipää

2 valkosipulinkynsiä

Raastettu Pecorino Romano -juusto sadetukselle

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Kuumenna tomaatit ja kastike, oliivit, salami ja oliiviöljy keskipitkällä valurautaisella pannu- tai haudutettua pannulla kiehuvaksi keskilämpötilassa. Mausta tarvittaessa pippurilla ja suolalla (salaami ja oliivit voivat olla suolaisia).
  3. Järjestä mozzarella päälle, tee 4 kaivoa ja murskaa muna kumpaankin. Mausta munat suolalla ja pippurilla. Ripottele basilika päälle ja tiputa lisää oliiviöljyä. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes munat ovat paikoilleen, mutta ovat silti juovia, noin 20 minuuttia.
  4. Paahda leipä leivänpaahtimessa ja hiero sitten valkosipulilla. Tipputa oliiviöljyllä, ripottele raastetulla Pecorinolla ja tarjoa paistettujen munien kanssa.