Anonim

ainekset

Kasviöljy paistamiseen

1 kuppi monikäyttöjauhoja

1 kuppi riisijauhoa

1 kuppi hienoksi raastettua parmesanjuustoa, plus vielä keittämistä varten

3 rkl sinappijauhetta

1 rkl paprikaa

1 tl valkosipulijauhetta

Kosher suola

2 kuppia kirnupiimää

1 kuppi tummaa olutta, kuten kantaja tai stout

2 rkl dijon-sinappia

2 keskikokoista sipulia, kuorittu ja leikattu 1/3 tuuman paksuisiin renkaisiin

Image

ohjeet

  1. Täytä paistinpannu tai iso hollantilainen uuni 2 tuuman kasviöljyllä; Kuumenna lämpötila 330 asteeseen F 340 asteeseen F. Valmista taikina: Vatkaa yleiskäyttöön tarkoitetut jauhot, riisijauho, parmesan, sinappijauhe, paprika, valkosipulijauhe ja 2 rkl suolaa suureen kulhoon. Vatkaa kirnupiimi, olut ja dijon-sinappi erilliseen suureen kulhoon. Lisää kaikki paitsi yksi kuppi märkiä ainesosia kuiviin aineosiin ja vispilä, jotta saadaan tasainen taikina, kuten pannukakut.
  2. Koe 1 sipulirengas: Upota taikinaan ja paista noin 2 minuuttia, kunnes kullanruskea. Jos taikinaa ei vieläkään kypsennetä läpi, se on todennäköisesti liian paksu; lisää roiske märkä ainesosat taikinaan. (Saatat joutua lisäämään lisää märkiä aineksia taikinoon, kun se istuu.)
  3. Upota jäljellä olevat sipulirenkaat taikinaan erissä ja paista noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista lusikalla ja siirrä telineeseen. Ripottele heti lisää parmesania.