Anonim

ainekset

8 unssia makaronia

1 pää roomaine-salaattia, leikataan 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi

2 rkl oliiviöljyä

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

6 nauhat pekonia, ohuesti viipaloitu poikittain

2 rkl rapsiöljyä

3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

2 kuppia maitoa

1 kuppi silputtua Cheddaria

1 kuppi silputtua Gruyere-juustoa

1/8 tl raastettua muskottipähkinää

12 kirsikkatomaattia, neljännes

1/2 kuppi yrttileivänrummut, resepti seuraa

Yrttileivänrummut:

2 kuppia panko-leivänmurnaa

4 rkl voita, sulanut

3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Keitä potti vettä kiehuvaksi ja keitä makaronit pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja syrjään.
  3. Heitä salaatti oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista paistolevyllä, kunnes salaatti on kypsynyt, noin 15 minuuttia. Aseta sivuun jäähtyä, mutta jätä uuni päälle.
  4. Levitä pekoni 4-litraisessa kattilassa keskilämmöllä keskipitkällä lämmöllä rapeaksi. Poista pekoni ja aseta sivuun, jolloin pannuun jää 3 rkl rasvaa. Lisää jauhot ja keitä keskilämpötilassa, kunnes jauhot alkavat hajua hieman paahdettua, noin minuutin ajan. Lisää pieni määrä maitoa jauhoihin ja vispilä tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva maito vaiheittain välttääksesi möykkyjä. Kuumenna, kunnes seos kiehuu, sammuta sitten lämpö.
  5. Lisää pannulle Cheddar ja Gruyere, sitten muskottipähkinä ja valutettu makaroni. Taita, kunnes makaronit ovat tasaisesti päällystettyjä, lisää sitten salaatti, tomaatit ja pekoni.
  6. Levitä seos 2-neljään keittoastiaan ja päätä yrttipalvelin. Keitä, kunnes yläosa on kultaista, noin 35 minuuttia.

Yrttileivänrummut:

Saanto: Noin 2 1/4 kuppia
  1. Yhdistä panko, voi, persilja ja timjami keskimääräiseen kulhoon ja sekoita keskenään.