Anonim

ainekset

Marenki:

2 pastöroitua munavalkuaista

1/2 kupillista sokeria

pirtelö:

2 kuppia rommi-rusinajäätelöä

1/4 kuppi täysmaitoa

2 rkl maustettua rommia, valinnainen

4 paahdettua vaahtokarkkia

3 suklaaleipoa

Image

ohjeet

Erikoisvaruste:
leivonnaiskassi, jossa on keskipitkä pyöreä kärki (valinnainen); keittiön puhallin
  1. Marenki: Aseta munavalkuaiset jalustinsekoittimen tai suuren kulhon pohjaan (jos käytät käsisekoitinta). Vatkaa valkoiset keskipitkällä vaahtoavaksi noin minuutti. Käännä sekoitin keskisuurille nopeuksille, lisää sitten sokeri hitaasti, lyömällä, kunnes sokeri on täysin sekoittunut ja jäykät piikit muodostuvat, vielä 3–5 minuuttia. Seoksen tulisi olla paksu ja kiiltävä. Siirrä leivonnaispussiin, jolla on keskipitkä pyöreä kärki (tai käytä vetoketjullista laukkua ja napsauta 1/2 tuumaa kulmasta saksilla luodaksesi leivonnaislaukku) ja pane sivuun.
  2. Milkshake: Aseta jäätelö, maito, rommi, jos sitä käytetään, vaahtokarkkeja ja evästeet tehosekoittimeen ja sekoita suurella nopeudella, kunnes ne ovat kokonaan yhdistyneet. Kaada lasit ja lisää jokainen pirtelö marenki pyörteellä. Käytä keittiön puhalluslaitetta taskulampun varoen taskulampulle, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile heti.