Anonim

ainekset

2 bataattia

4 kuppia karkeasti hienonnettua leikattua parsakaalia (1 tuuman varret leikattu)

1 punasipulia, ohuesti viipaloitu

1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä, plus enemmän tiputtamiseen

1 tl yrttejä de provence

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

4 ihottomia lohifileitä, noin 6 unssia kukin

2 rkl valkoviiniä

1 sitruuna, mehukas

1/2 kuppia viipaloituja scallions

Tuoreet korianterilehdet koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Vuoraa arkki pannu alumiinifoliolla ja aseta uuniin. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Mikroaaltouuni bataatit korkealla noin 2 minuutin ajan. Viipaloi perunat puoliksi leveyteen ja leikataan sitten kiilaksi (tai leikkaa kiilaiksi omenaleikkurilla).
  3. Heitä bataatit parsakaalin, punasipulin, oliiviöljyn ja herbes de provencen kanssa kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Järjestä vihannekset esilämmitettyyn levypannuun, aseta lohi päälle ja mausta lohi tiputtamalla oliiviöljyä ja vähän suolaa ja pippuria. Kaada valkoinen viini arkkialustalle. Paista, kunnes kala on kypsennetty ja vihannekset ovat ruskeantuneita ja rapeita, 12-15 minuuttia.
  5. Jaa lohi ja vihannekset tarjoilulautasten kesken. Tipputa jokainen lautanen sitruunamehulla ja koristele kivellä ja korianterolla.