Anonim

ainekset

4 kuppia hienoksi julienned endive (säilytä kylmässä vedessä hapettumisen estämiseksi)

1/2 kuppi julienned kuorittua vihreää omenaa

1/2 kuppi murennettu sinihallitusjuusto

1/2 kuppi hienoksi julienned punasipulia

1/4 kuppi saksanpähkinöitä, paahdettua

2 rkl tuoretta tarragonin lehtiä

1/4 kupillista Soy-Sherry Vinaigretteä, resepti seuraa

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

Soy-Sherry Vinaigrette:

1/2 kuppi sherry etikkaa

1/4 kupillista soijakastiketta

1 rkl Dijon-sinappia

1/2 tl hienonnettua salottisipulia

1 munankeltuainen

1 kuppi rypäleöljyä

Juuri säröillä mustapippuria

Image

ohjeet

  1. Yhdistä endivia, omenat, sinihomejuusto, sipulit, saksanpähkinät ja kelkka keskipitkällä sekoitusastiaan. Lisää Soy-Sherry Vinaigrette (käytä niin paljon tai vähän kuin haluat) ja mausta suolalla ja pippurilla.

Soy-Sherry Vinaigrette:

Saanto: Noin 1 3/4 kuppia
  1. Soseuta sherry etikka, soijakastike, Dijon-sinappi, salottisipulit ja munankeltuainen tehosekoittimessa. Emulgoi öljy seokseen moottorin käydessä. Mausta mustalla pippurilla (soijan suola riittää viini-juuston maustamiseen).