Anonim

ainekset

12 unssia puolimakea suklaata, hienonnettu

1 1/2 kuppia raskasta kermaa

1 kuppi täysmaitoa

2/3 kupillista sokeria

2 tl puhdasta vaniljauutetta

2 ripausta hienoa suolaa

8 isoa munankeltuaista

Vatkamainen smetana tarjoilua varten, valinnainen

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Sulata suklaa kaksoiskattilassa alhaisella lämmöllä. Kuumenna kerma ja maito keskimääräisessä kattilassa kypsentämällä. Vatkaa suureen kulhoon sokeri, vanilja, suola ja munankeltuaiset.
  2. Kaada maitoseos hitaasti muna-seokseen lieventääksesi sitä, vispilä kaiken aikaa. Palauta seos kattilaan ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes seos peittää lusikan takaosan, noin 4 minuuttia. Kaada sisään sulanut suklaa ja vispilä tasaiseksi.
  3. Kaada lasit tai vaniljakastikekupit. Jääkaapissa, kunnes jäähdytetään ja asetettu, noin 3 tuntia. Tarjoile haluttaessa kermavaahdon kera.