Anonim

ainekset

4 rkl (1/2 tikkua) voita

4 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

1 broilerin kuutio

2 kupillista kanaa, kuumaa

1/2 kuppi rasvaa kermaa

1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

2 kuppia pakastettuja herneitä ja vauva-sipulia

2 kupillista kuutioitua teriyaki-tyyppistä deli-kanaa (1/2-tuumaiset kuutiot)

1 kuppi hienoksi jauhettua tuoretta persiljaa

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 arkki pakastettua leivonnaista

1 iso muna lyödään 1 rkl maitoa

Image

ohjeet

  1. Sulata voi 4 litran kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä ja lisää jauhot. Keitä, vispilällä, kunnes seos on yhdistynyt ja raakajauhon maku on kadonnut, noin 2 minuuttia.
  2. Sillä välin vispilä kupparikuutiota kuumaan kanakantaan, kunnes ne yhdistyvät. Lisää varastoseos kattilaan kuuluvaan rouxiin, lisää sitten kerma. Lisää inkivääri ja lisää kiehuvaksi vispilällä. Keitä 5 minuuttia. Laske lämpöä, lisää herneet ja sipulit, kana ja persilja ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna, kunnes se on juuri lämmennyt. Siirrä seos 2 litran uuninkestävään kattilaan tai lämmönkestävään ramekiniin. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
  3. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Anna paahtoleipän sulaa vain, kunnes pystyt työskentelemään sen kanssa.
  4. Leikkaa leivonnaiset 1 tuumaa ympyräksi, joka on leveämpi kuin kattilan tai ramekinin leveys ja pistä muutama reikä siihen haarukalla. Harjaa 1 tuuman kattilan tai ramekinin ulkopinta puolikkaalla munapesua. Aseta leivonnainen päälle ja purista reunat sormilla niin, että se tarttuu. Harjaa leivonnaisen yläosa jäljellä olevalla munapesukerralla.
  5. Paista potin piirakkaa, kunnes yläosa on kullanruskea, 25 - 35 minuuttia.