Anonim

ainekset

4 viipaletta omenapuu-savustettua pekonia, viipaloitu poikittain 1/8-tuumaisiksi nauhoiksi

1/2 kuppi hienoksi jauhettua salottisipulia

1/3 kuppi sherry etikkaa

2 rkl täysjyväsinappia

1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

1 rkl hienoksi jauhettua tuoretta rahtunaa

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

6 kuppia voikukkavihanneksia

1/2 kuppi murennettua vuohenjuustoa

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Pane pekoni pieneen kattilaan keskilämmöllä ja keitä sekoittaen usein sekoittaen, jotta pekoni ei pala, kunnes rasva alkaa muuttua. Lisää salottisipuli ja keitä, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia. Poista pannu lämmöltä ja vispilä sherry-etikassa ja sinapissa, jota seuraa oliiviöljy ja kelta. Mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla.
  2. Kaada vinaigretti vihreiden päälle kulhoon ja heitä. Lisää vuohenjuusto ja heitä uudelleen. Tarjoile heti.