Anonim

ainekset

6 korvaa tuoretta maissia

1 kuppi hienonnettu omenapuu savustettu pekoni

1/2 kuppi hienonnettua sipulia

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

2 rkl silputtua ruohosipulia

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Viipaloi maissin ytimet varovasti terävällä veitsellä munastista. Laita kolmasosa ytimistä sekoittimeen (varaa muut kaksi kolmasosaa kulhoon) ja soseuta. Siivilöi maissimehu ja varaa (hävitä kiinteä sose).
  2. Levitä pekoni keskipitkällä kypsennetyllä pannulla alhaisella lämmöllä, kunnes se on rapea, noin 10 minuuttia. Poista suurin osa rasvasta lihasta, jättäen pienen määrän astiaan. Lisää sipulit ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat herkät ja läpikuultavia, noin 4 minuuttia. Lisää varatut maissin ytimet ja jatka keittämistä, kunnes maissi on pehmeää, 3–5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Kypsennä maissimehu pienessä kattilassa keskilämmöllä vispilällä jatkuvasti, kunnes muodostuu paksu vanukas, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Yhdistä maissin ja pekonin seos maissi mehu vanukas. Lisää ruohosipuli ja tarjoile lämpimänä.