Anonim

ainekset

Kosher suola

3 kupillista kuivattua kyynärpäämakaronia

1/2 kuppi plus 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

1 kuppi kuutioittua rotisserie-kanaa

1 kuppi kuutioitua englantilaista kurkkua (noin 1/3 kurkkua)

1 kuppi puolitettu kirsikkatomaatteja

1/2 kuppi hienonnettuja Nicoisen oliiveja

1/2 kuppi hienonnettu paahdettua punaista paprikaa (noin 1 kokonainen)

1/2 kuppia 1/4-tuumaista kuutioitua kovaa salaamia (noin 4 unssia)

1/4 kuppia kuutioitua punasipulia (noin 1/2 pieni)

1/4 kuppia hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa

4 unssia ricotta-salaattia, raastettua tai murennettua fetajuustoa

1/3 kuppi punaviiniä etikkaa

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaksi. Lisää makaronit ja keitä, kunnes al dente, pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta suodatin, huuhtele kylmällä vedellä ja ravista, kunnes se on erittäin kuiva. Siirrä pasta suureen sekoituskulhoon, tiputa 2 rkl oliiviöljyä sen päälle ja heitä hyvin kerrostamaan.
  2. Lisää kana, kurkku, tomaatit, oliivit, paprikat, salami, sipulit ja persilja. Mausta suolalla ja sekoita hyvin yhdistääksesi.
  3. Vatkaa pienessä kulhossa etikka ja jäljellä oleva puoli kuppi oliiviöljyä; kaada se salaatin päälle ja heitä se hyvin. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Parhaan maun saavuttamiseksi anna salaatin seistä huoneenlämpötilassa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.