Anonim

ainekset

Perunasalaatti:

6 keskimääräistä Yukon-kultaperunaa, kuori päällä, leikattu puoli-tuumaisiksi nopiksi

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

1/2 kuppi tuoretta persiljaa, hienonnettu

1/4 kuppi hienoksi kuutioitua punasipulia

1/4 kuppi keitetyt kirsikkapaprikat, karkeasti hienonnettu

1 rkl viipaloitua ruohosipulia

Sweet Relish Vinaigrette:

1/4 kuppi punaviiniä etikkaa

2 rkl makeaa makua

2 rkl kaprista, hienonnettu

1 tl täysjyväsinappia

1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

Kosher-suola ja vasta säröillä mustapippuri

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Perunasalaatti: Pane perunat suureen pottiin ja peitä 2 tuumaa kylmällä vedellä. Mausta vesi yleisesti kosher-suolalla. Kuumenna perunat haudutaan keskilämpötilassa / matalassa kuumassa ja keitä haarukkaan ollessa noin 20 minuuttia. Tyhjennä perunat siivilässä, peitä sitten alumiinifoliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä, kunnes ne sekoitetaan vinaigrettiin.
  2. Makea viihtyvyysviinipeite: Vatkaa suureen kulhoon etikka, mausta, kaprit ja sinappi. Vatkaa hitaasti oliiviöljyssä emulgoitumiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Lisää perunat, persilja, punasipulit, kirsikkapaprikat ja ruohosipuli kulhoon viinirypäleen kanssa. Napsauta maalaukseen lisäämällä lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile heti tai pidä jääkaapissa peitettynä yön yli ja heitä uudestaan ​​ennen tarjoilua.