Anonim

ainekset

2 rkl oliiviöljyä

1 kuppi viipaloitua chorizoa (noin 8 unssia)

1 kiloa luutonta, ihottomia kanareidejä, leikattu kuutioiksi

1 kuppi hienonnettua espanjalaista sipulia (noin 1 iso)

2 rkl hienoksi jauhettua valkosipulia

Yksi 8 unssin laatikko espanjalaista riisiä

1 rkl tomaattipastaa

Ripaus sahramilankoja

1/2 kuppi valkoviiniä

1 kuppi matalan natriumin määrän kanaa

8 unssia kuorittua, hännän päällä keskikokoisia katkarapuja

8 unssia simpukoita

1 kuppi pakastettuja herneitä

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 kuppi viipaloituja scallions

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää chorizo ​​ja keitä, kunnes se vapauttaa rasvaa. 8-10 minuuttia. Lisää kana, sipulit ja valkosipuli ja pruunista kana molemmilta puolilta, noin 10 minuuttia.
  2. Lisää riisi ja paahtoleipää 30 sekunnin ajan. Lisää tomaattipasta, sahrami ja sitten viini sekoittaen. Lisää kananliha, peitä ja keitä - sekoittamatta - 20-25 minuuttia. Siihen mennessä riisi olisi melkein valmis.
  3. Lisää katkarapu, simpukat ja herneet ja jatka keittämistä, kunnes riisi on pörröistä ja simpukat ovat avanneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele munat ja tarjoile.