Anonim

ainekset

1 kuppi täysmaitoa kreikkalaista jogurttia

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1 punta fettuccine

1 kuppi mureni fetaa

2 valkosipulinkynsiä, raastettu

1 sitruunan kuori ja mehu

2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

3 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

3 rkl hienonnettua tuoretta minttua

3 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa

3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Tuoretta raastettua Pecorino-Romano-juustoa koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Aseta jogurtti seulaan, joka on asetettu kulhoon, niin että se suodatetaan ja lämmitetään huoneenlämpötilaan, noin 1 tunti.
  2. Täytä iso ruukku vedellä ja kiehauta. Mausta runsailla suolalla. Lisää fettuccine ja keitä, kunnes al dente, noin 2 minuuttia vähemmän kuin laatikon ohjeet. Valuta, varaamalla 1 kuppi pasta vettä.
  3. Yhdistä feta, jogurtti, valkosipuli, sitruunan kuori ja mehu, oliiviöljy ja puolet yrtit suureen kulhoon, mausta sitten suolalla ja pippurilla. Sekoita, kunnes sekoitettu hyvin.
  4. Lisää kuuma keitetty pasta ja heitä maalaamaan. Lisää pastavettä, kunnes kastike on halutun konsistenssin. Maista ja säädä mausteita. Siirrä palveleviin kulhoihin ja koristele Pecorino-Romanolla ja jäljellä olevilla hienonnetuilla yrtteillä.