Anonim

ainekset

3 rkl suolatonta voita

2 keskipitkää purjoa (valkoiset ja vaaleanvihreät osat), ohuiksi viipaloitu ja hyvin huuhdeltu

2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu

1 rkl hienonnettu kuorittua tuoretta inkivääriä

2 tl curryjauhetta

2 1/2 kuppia tavallista popcornia

1 litra kanaa

1 kuppi purkitettu kurpitsasose

1/2 kuppi rasvaa kermaa

1 limen mehu (noin 2 rkl)

Kosher suola

Image

ohjeet

  1. Sulata voi keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää purjo ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes se on kypsynyt. Lisää valkosipuli, inkivääri ja curryjauhe ja keitä, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin minuutin ajan. Lisää 2 kuppia popcornia ja sekoita voin kerrosta.
  2. Lisää kanta, kurpitsa ja raskas kerma. Tuo haudutaan. Keitä, kunnes purjo on hyvin herkkä, popcorn on liuennut pois ytimistä ja ytimet ovat pehmenneet, noin 15 minuuttia.
  3. Soseuta keitto käsisekoittimella tai erissä työtasosekoittimessa. Sekoita limemehu ja mausta maustamiseen, lisää tarvittaessa vähän suolaa. Ohenna haluttaessa jopa 1/2 kupillista vettä. Tarjoa yksittäisissä kulhoissa jäljellä olevan popcornin kanssa koristeeksi.