Anonim

ainekset

munat:

1/4 kuppi oliiviöljyä

3 salottisipulia, ohuesti viipaloitu

6 kuppia julienned kaalia

Yksi 8 unssi voi viheriöitä chiles, hienonnettu

1/2 kuppi sekoitettuja vihreitä kiviä oliiveja, hienonnettu

1/4 kupillista kanaa

1 tl sardellitahnaa

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

4 isoa tuoretta basilikalehteä

4 isoa munaa

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1/4 kuppi hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia, valutettu öljystä

1/2 kuppia fetaa

Tuoretta raastettua Pecorino-Romanoa

Viipaloitu tuore ruohosipuli koristeeksi

Paahtoleipä:

4 viipaletta maaleipää

2 valkosipulinkynsiä

1 rkl suolatonta voita

Image

ohjeet

  1. Munat: Aseta uuniteline uunin pohjaa kohti ja esikuumenna 350 asteeseen F.
  2. Kuumenna 10 tuuman kypsennetty tai valurautainen pannu keskilämpötilassa oliiviöljyllä. Hiki salottisipulia, kunnes tarjous on noin 8 minuuttia. Lisää kaali ja kypsennä, kunnes se on kypsynyt, 2-3 minuuttia.
  3. Lisää vihreät chiles, oliivit, kananliha, anjovitahna ja valkosipuli ja sekoita kiehua. Hauduta, peitetty, kunnes lehtikaali on hellävaraista ja neste on imeytynyt melkein kokonaan, noin 10 minuuttiin.
  4. Levitä seos tasaiseksi pannulle ja tee 4 kaivoa munien sijoittamiseksi. Aseta basilikalehti kuhunkin kaivoon. Lisää muna jokaiseen kaivoon basilikanlehtien päälle ja ripottele kaikki suolalla ja pippurilla. Ripottele aurinkokuivatut tomaatit ja feta.
  5. Paista pohjatelineellä, kunnes munat ovat paikoilleen, mutta ovat silti juovia, noin 10 minuuttia.
  6. Paahtoleipää varten: Sillä välin paahta leipä leivänpaahtimessa ja hiero valkosipulinkynsiin, levitä sitten voin kanssa. Raasta Pecorino munien päälle ja ripottele ruohosipulia, tarjoile sitten paahtoleipää.