Anonim

ainekset

Kahdeksan 3/4-tuumaa paksuista viipaleista perintötuhokkaa

1 tl fleur de sel -melisuolaa, lisää maustamiseen

1 tl vastajauhettua mustapippuria, lisää maustamiseen

2 rkl punaviinietikkaa

2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

12 viipaletta omenapuu savustettua pekonia, leikattu 1/4 tuuman paksuiseksi laattapekonista

1/2 kuppi julienne-kaistaleita punasipulia

2 rkl majoneesia

Neljä 1/2 tuuman paksuista viipaletta maaleipää, paahdettua

1 avokado, leikattu 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi

2 kuppia voisalaattia

2 ruokalusikallista tarragonin lehtiä

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Aseta tomaattiviipaleet alustalle tai suurelle lautaselle. Ripottele fleur de sel ja mustapippuri. Tiputa etikkaa ja öljyä tomaattien päälle. Annetaan istua 15 minuutin ajan.
  3. Aseta pekoni leivinpellille ja mausta runsas määrä mustapippuria. Harjaa osa maustetun tomaattien mehusta pekoniin ja päälle punaisilla sipulilla. Paahda pekonia, kunnes se on kullanruskea ja rasva on muuttunut, noin 20 minuuttia.
  4. Levitä 1 1/2 tl majoneesia jokaiseen maista paahtoleipää. Top jokaiseen 3 viipaletta pekonia ja sipulia. Varaa pekonin tiputukset. Mausta avokado suolalla ja pippurilla ja laita pekonin päälle. Seuraa 2 marinoitua tomaattiviipaletta jokaisessa voileipässä.
  5. Vedä salaatti ja raasuke kevyesti erillisessä kulhoon pienellä määrällä pekonin tiputuksia ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lisää voileivät salaatin kanssa ja tarjoile lämpimänä.