Anonim

ainekset

3 bataattia, nahka päällä ja viipaloitu 1/2-tuumaisiin kierroksiin

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä, plus ylimääräinen perunoille

1/4 kuppi valkoviinietikkaa, mieluiten Chardonnay

2 rkl hienonnettua kaprista

2 rkl hunajaa

1 tl täysjyväsinappia

1 kuppi viipaloituja scallions

1/2 kuppi saksanpähkinöitä, paahdettua

1 vihreä omena, sydän ja julienned

1 rkl viipaloitua ruohosipulia

2 rkl valkoisia seesaminsiemeniä, paahdettuja

Tuore persilja ja korianterilehdet koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
  2. Ripottele perunat suolalla ja pippurilla ja heitä riittävästi oliiviöljyä päällystämiseen. Grillaa perunoita karamelliseksi, noin 4 minuuttia per sivu. Aseta ne ylimmälle telineelle ja sulje grilli, jotta ne kypsennetään loppuun noin 20 minuutin ajan. Poista perunat grillistä ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi.
  3. Viininvalmistuksen valmistamiseksi vatkaa etikka, kaprikset, hunaja, sinappi ja oliiviöljy yhteen pieneen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuutioi perunat suuriksi paloiksi ja heitä kulhoon kärjen ja pähkinöiden kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Pukeudu perunat riittävällä viinikerroksella salaatin päällystämiseksi. Alkuun omenat, ruohosipuli, seesaminsiemenet, korianteri ja persilja ja tarjoile.