Anonim

ainekset

2 rkl kookosöljyä

4 purjoa, vain valkoiset osat, viipaloitu ohuiksi ja pestään lian poistamiseksi

2 keskikokoista porkkanaa, hienonnettu

2 sellerivarsivarret, hienonnettu

8 unssia shiitake-sieniä, hienonnettu

4 valkosipulinkynsiä, kuutioiksi

4 oksaa tuoretta timjamia, hienonnettu tai 2 tl kuivattua timjamia

2 laakerinlehteä

1 rkl kreolamausteseosta (tulisi olla mausteista)

5 kuppia sienilientä

Yksi 12 unssin pullo tummaa olutta

Yksi 14-unssi voi kuutioittaa tomaatteja mehuksilla

2 kuppia kuivattuja pintopapuja, liotettu yön yli ja valutettu

2 - 4 rkl punaista miso-tahnaa (suolaisuudesta riippuen)

Karkeasti jauhettua mustapippuria

Hapan kerma koristeeksi

Viipaloitu vihreä sipuli koristeeksi

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna kookosöljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää purjo, porkkana ja selleri ja kypsennä pehmeäksi noin 5 minuutin ajan. Lisää sienet, valkosipuli, timjami, laakerinlehdet ja kreolamauste; sekoita ja kypsennä vielä 2 minuuttia.
  2. Lisää sieniliemi, olut, tomaatit ja pintopavut. Kuumennetaan kiehuvaksi, peitä sitten tiukasti suljettavalla kannella ja keitä, kunnes pavut ovat lieviä, noin tunnin ajan.
  3. Avaa potti ja keitä, kunnes neste on vähentynyt kolmanneksella, noin 15 minuuttia. Mausta 2 rkl miso-tahnaa ja pippuria. Maista ja lisää lisää misoa tarpeen mukaan.