Anonim

ainekset

4 kupillista keskipitkää kurpitsaa tai talvipäivän squashia

Puhdistamaton kookosöljy

Kosher-suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria

1 keskipitkä sipuli, pieniä kuutioita

2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu

2 1/2 kiloa sveitsinlakkaa, varrettu, lehdet paloiteltuja (16 kuppia pakattu)

2 tl siipikarjan mausta

16 unssia kermajuustoa, huoneenlämpötila

2 kuppia maitoa

1 tl cayennepippuria

2 kuppia täysrasvaista ricottaa

2 munaa, vispilä

2 kuppia raastettua Gruyereä

2 kuppia raastettua parmesania

9 unssia kiehauttamattomia lasanannuudeleita, kuten Barilla

4 unssia pestoa, kaupasta ostettua tai kotitekoista, resepti seuraa

Basil-Pecan Pesto:

6 neilikkaa paahdettua valkosipulia

1/2 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä

1 sitruunan kuori ja mehu

4 kuppia basilikan lehtiä

2/3 kuppi raastettua ikääntynyttä Goudaa

Kosher suola

1 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Lisää kurpitsa suureen kulhoon, tiputa 2 rkl kookosöljyllä ja heitä maalaamaan. Ripottele runsaasti suolaa ja pippuria ja levitä sitten yhdeksi kerrokseksi kehystettyyn paistolevyyn. Siirrä uuniin ja paista, sekoittamalla kerran, kunnes kullanruskea ja hellä, 50–60 minuuttia.
  3. Lisää väliin 1 rkl kookosöljyä hollantilaiseen uuniin keskilämmöllä ja anna sulaa. Lisää sipulit ja kypsennä, kunnes tarjous on 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sveitsiläinen mandardi ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsyneet, 3–5 minuuttia. Sekoita siipikarjan mausteet ja ripottele suolalla ja pippurilla. Keskeytä.
  4. Lisää kermajuusto ja maito keskimääräiseen kattilaan keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes kermajuusto on sulanut, noin 5 minuuttia. Vatkaa 1/2 tl cayennea ja mausta suolalla ja pippurilla. Sammuta lämpö.
  5. Yhdistä suuressa kulhossa ricotta, munat, 1 1/2 kupillista Gruyere- ja Parmesan-kuppia sekä suolaa ja pippuria. Sekoita yhdistääksesi ja sitten syrjään.
  6. Kaapeli 1/2 kupillista kermajuustokastiketa 9 x 13-tuumaiseen palonkestävään keittoastiaan, joka levitetään lastalla pohjan peittämistä varten. Lisää yksi kerros nuudelia ja kerros sitten puolet jäljellä olevasta kermajuustokastikkeesta, puolet kalkkunan seoksesta ja puolet kurpitsasta. Lisää toinen kerros nuudelia ja sitten puolet ricotta-seoksesta ja koko pesto. Lisää kolmas kerros nuudelia, sen jälkeen jäljellä oleva kermajuustokastike, mangoldi ja kurpitsa. Lisää neljäs ja viimeinen kerros nuudeleita ja levitä loput ricotta-seoksella.
  7. Peitä keittoastia alumiinifoliolla ja siirrä uuniin. Paista, kunnes nuudelit ovat pehmeitä ja juusto on kuuma ja sulanut, 55 - 60 minuuttia.
  8. Poista leivinastia uunista ja kytke broileri päälle. Poista folio leivontaastiasta. Päälle lasagnan loput raastettu Gruyere ja Parmesan. Keitä, kunnes kullanruskea ja kupliva, 3–5 minuuttia.
  9. Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Basil-Pecan Pesto:

  1. Lisää valkosipuli ja pekaanipähkinät ruoanvalmistuslaitteeseen ja pulssi paksuksi tahnaksi. Lisää sitruunan kuori, basilika, Gouda ja 1 tl suolaa ja pulssi pilkottamaan basilikan lehdet; tämä on hyvin paksu. Moottorin ollessa käynnissä, tiputa 2/3 kuppiin oliiviöljyä; lisää kastike ohuemmaksi, lisää jäljellä oleva öljy. Lisää sitruunamehu ja pulssi yhdistämään. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Jääkaapissa, katettu, korkeintaan 1 viikko.