Anonim

ainekset

3 rkl suolatonta voita

1 kuppi keskipitkäkuutioista sipulia (noin 1 keskipitkä sipulia)

1/2 kuppia keskipitkää kukkia selleriä (noin 2 varret)

1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

2 1/2 kupillista kanaa tai vähän natriumia sisältävää kananliemettä

2 kuppia creme fraichea

2 rkl sherry-etikkaa

1 rkl paahdettua valkosipulipastaa

1 rkl soijakastike

Liha yhdestä suuresta paahdetusta tai rotisserie-kanasta, kuutioiksi

3 kupillista keitettyä villiriisiä (ei turvotettua auki)

2 kuppia hienonnettu parsakaali rabe

1 rkl rosmariinilehdet, hienonnettu

1/2 tl nestemäistä savua

1/4 - 1/2 tl punapippurihiutaleita

8 unssia sveitsiläistä juustoa, raastetaan

1/2 kuppi viipaloitua mantelia

Image

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Sulata voi 12 tuuman emaloidussa valurautapaistossa keskilämpötilassa. Lisää sipulit ja selleri ja kypsennä, kunnes tarjous on noin 5 minuuttia. Sekoita jauhot ja keitä sekoittaen, jotta raaka maku kypsyy noin 3 minuuttia.
  3. Vatkaa kananliha, creme-fraiche, sherry-etikka, valkosipulitahna ja soijakastike keskipitkällä kulholla. Sekoita neste hitaasti sipuliseokseen, vispilä koko ajan. Kumpuja voi muodostua aluksi, mutta vain vispilä vain - ne katoavat. Laske lämpö keskitasolle ja jatka keittämistä, kunnes kastike on kiehuva ja on riittävän paksu lusikan takaosan peittämiseksi. Sekoita kana, riisi, parsakaali rabe, rosmariini, nestemäinen savu, paprikahiutaleet ja juusto. Täyden kanssa viipaloidut mantelit ja paista 15 - 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.