Anonim

ainekset

vohvelit:

1 1/4 kuppia täysjyväleipäjauhoja tai täysjyväjauhoja

3/4 kuppi mannajauhoja

1 rkl leivinjauhetta

1 1/2 tl sokeria

1 tl kuivattua italialaista maustetta

1/2 tl suolaa

4 - 5 aurinkokuivattua tomaattia, pakattu öljyyn, leikattu pieniksi nopiksi (noin 1/4 kuppia)

1/2 kuppi raastettua vuohen Parmesan tai tavallinen Parmesan

2 munaa

1 3/4 kuppia maitoa

1/4 kuppi oliiviöljyä

Ruuanlaitto spray

Pizzarakenne:

Pizza kastike, resepti seuraa

1 pieni punasipuli, viipaloitu, valinnainen

1/2 kuppi viipaloituja mustia oliiveja, valinnainen

1/4 kuppia kuutioina paistettuja paprikoita, valinnainen

2 kupillista parsakaalihelmetä, kuorittua, valinnainen

2 kuppia silputtua mozzarellata

1/3 kuppia silputtua vuohenmaitoa

1 1/2 kuppia Kale Chipsiä, resepti seuraa

1 1/2 kuppia bataattimuruja

Pizza kastike:

3 rkl oliiviöljyä

1 keskipitkä sipuli, leikattu pieniksi noppaa (noin 3/4 kuppia)

3 valkosipulinkynsiä, jauhettua

2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa

Yksi 14 unssin voi tomaattikastiketta

Yksi 28 unssista voi kuutioittaa tomaatteja

1 tl hunajaa

2 rkl ohuesti viipaloitua (chiffonade) tuoretta basilikaa

1 rkl voita

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Kale-sirut:

1 nippu kaalia, varret poistettu, lehdet leikattu purema-kokoisiksi paloiksi

3 rkl oliiviöljyä

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Vohvelit: Kuumenna 8-tuumainen pyöreä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaisesti.
  2. Yhdistä suuressa kulhoon täysjyväleipomotuotteet, mannasuurimot, leivinjauhe, sokeri, italialaiset mausteet, suola, aurinkokuivatut tomaatit ja Parmesan. Vatkaa munat erilliseen kulhoon, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä. Lisää maito ja oliiviöljy; vispilä yhdistää. Tee kaivo kuiva-aineiden keskelle ja lisää märät ainekset. Sekoita, kunnes juuri yhdistynyt; sekoittaminen tekee vohveleista kovia. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia tai enintään 1 tunti.
  3. Suihkuta vohvelirauta keittosuihkeella ja täytä kasattava 8 unssin kananmuna. Keitä, kunnes kullanruskea ja rapea, 4 - 5 minuuttia. Toista jäljellä oleva taikina.
  4. Pizzarakenne: Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
  5. Aseta vohvelit jäähdytystelineeseen, joka on asetettu leivinpeltiin. Levitä 1/4 kuppia pizzakastiketta jokaiselle vohvelille. Top sipulien, oliivien, paprikoiden, parsakaalin tai niiden minkä tahansa yhdistelmän kanssa. Ripottele mozzarellalla ja cheddarilla. Siirrä uuniin ja keitä, kunnes juusto on sulanut, noin 8 minuuttia. Ylitä kukin vohveli-pizza lehtikaali-siruilla ja bataattilasilla juuri ennen tarjoilua.

Pizza kastike:

  1. Kuumenna oliiviöljy keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kypsennä, kunnes pehmeä ja kullanruskea, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, oregano, tomaattikastike, kuutioiksi tomaatit ja hunaja ja sekoita sekoittaen. Laske lämpöä ja kiehauta, kunnes kastike sakenee ja vähenee kolmanneksella, noin 45 minuuttia.
  2. Poista kastike lämmöltä ja sekoita tasaiseksi upotussekoittimella. Sekoita basilika ja voi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kale-sirut:

  1. Kuumenna uuni 250 asteeseen F.
  2. Lisää suureen kulhoon lehtikaali ja oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla. Heitä yhdistämään. Levitä kaali tasaisena kerroksena teräslevyllä vuoratulle uunilevylle. Siirrä uuniin ja paista, kunnes rapeita, noin 30 minuuttia, sekoittaen puoliväliin.