Anonim

ainekset

Bataattimose:

3 keskimääräistä bataattia, kuorittuja ja suurilla kuutioilla

1/4 kuppi täysmaitoa

1 tl jauhettua kardemummaa

4 - 6 rkl vaaleanruskeaa sokeria

Ruuanlaitto spray

Kakkukerros:

1 iso muna

1 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria

1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia

1/4 kuppi kasviöljyä

1 tl vaniljauutetta

Kuori yksi oranssi

1 1/2 kupillista yleisjauhoa

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl ruokasoodaa

1/4 tl hienoa suolaa

Muru:

2 kuppia yleisjauhoja

1 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria

1 tikku (8 rkl) suolatonta voita, sulanut

Image

ohjeet

Image KATSO Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Makea perunamuusia varten: Peitä bataatit kylmällä vedellä keskimmäisessä kattilassa ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä haarukkaan tarjoutumiseen asti, 12-15 minuuttia. Tyhjennä ylimääräinen vesi ja siirrä perunat seisontasekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnitys. Lisää maito, kardemumma ja 4 rkl ruskeaa sokeria ja sekoita keskipitkällä tasaiseksi, 3 - 4 minuuttia. Maista ja lisää halutessasi lisää ruskeaa sokeria. Aseta sivuun jäähtyä.
  3. Suihkuta 9 x 13-tuumainen leivin astia keittosuihkeella.
  4. Kakkukerrosta varten: Kermaa muna ja ruskea sokeri yhdessä puhdasta seisontasekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnitys, noin 4 minuutin ajan, kunnes se on pörröinen ja paksu. Lisää jogurtti, öljy, vaniljauutte ja appelsiinin kuori ja sekoita, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita, kunnes taikina tulee vain yhteen; se tulee olemaan paksu. Levitä taikina voidelun leivinastian pohjalle. Peitä taikina tasaisesti bataattiseoksella.
  5. Murskaa: Yhdistä jauhot, fariinisokeri ja sulan voita pieneen kulhoon. Sekoita käsilläsi, kunnes seos muodostaa karkean murentavan tekstuurin. Ripottele bataatin päälle ja paista, kunnes pohja on asetettu ja murun päällinen on kullanruskea, noin 30 minuuttia.